Con Thermomix.

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Mis tartas.

Tarta de Limón y Bizcochos

Una refrescante y apetecible tarta lista para compartir con los amigos.



Galletas sin Huevo





Pensando en mi preciosa Eva y en tantas otras personas que tienen alergia al huevo, esta Navidad he preparado unas galletas aptas para ellos y que están buenísimas.

Rosco con AOVE

¡¡Hola amig@s!!
Como cada año para Navidad andaba buscando un roscón diferente y este se lleva la palma... Con aceite de oliva sustituyendo a la mantequilla y sin masa madre, mas rápido de elaborar, es algo más pequeño que los que suelo hacer, pero queda muy ligero, esponjoso y rico.

Esta receta se la tenemos que agradecer a mi querida Belén de Cupcakes a Gogó, pues ella ha querido compartirlo con tod@s nosotro@s.
Para mi ha sido un descubrimiento delicioso, para los míos también, en una merienda desapareció del tirón, no te digo más.
Muchas gracias Belén, por esta y otras tantas recetas tan especiales que nos regalas.



Tarta de Flan

Una tarta fácil, rápida de hacer, sin horno y deliciosa. ¿Que más vamos a pedir?
¡¡Venga, manos al pastel!!



Llegó mi AIG 2017

¡¡Hola amig@s!!

Ya estoy aquí, tan feliz como una niña con zapatos nuevos para agradecer a mi AIG 2017 el maravilloso regalo que me ha hecho y mostrároslo a vosotr@s, como manda la tradición, jejeje.

Carrilleras de Cerdo

Vamos a por un plato perfecto para estas fiestas navideñas que se acercan o para disfrutarlo un domingo cualquiera acompañados de la familia.




Ingredientes: (4 raciones) 4 Carrilleras de cerdo grandecitas, 6 dientes ajo, 200 gr cebolla, 100 gr zanahoria, 1 ramita de tomillo, 1 cucharadita de concentrado casero de carne, harina, 400 ml vino tinto, 400 ml agua, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.



Elaboración: Salpimentar las carrilleras por los dos lados y pasarlas por harina.

Lavar, pelar y cortar todas las verduras, reservar. 

Hacerle a los ajos un corte y dejarles la piel.

Freír con aceite de oliva bien caliente las carrilleras para que la carne quede bien sellada, retirar de la cazuela y reservar.

Echar a la cazuela toda la verdura cortada y los ajos enteros, remover.

Agregar el vino y cuando evapore un poco el alcohol, incorporar las carrilleras, añadir la ramita de tomillo, junto con una cucharadita de concentrado de carne casero (puedes ver aquí como lo hago).

Añadir el agua, (la misma cantidad que el vino), y dejarlo cocinar a fuego muy lento, con la cazuela tapada, durante una hora y media aproximadamente o unos 40 minutos en olla a presión o programable.

Una vez que la carne está muy tierna, retirar el tomillo, sacar la carne y reservar.

Pelar los ajos y junto a las verduras triturar hasta que quede una salsa bien fina.

Volvemos a cocinar en la cazuela junto con las carrilleras durante unos cinco minutos más, probar de sal y rectificar si fuera necesario.



La podemos acompañar de unas setas del tiempo rehogadas con ajo picado, perejil y un chorrito de vino blanco. 
También con unas patatas fritas, verduras al vapor, e incluso con quinoa o un poco de arroz hervido.

Bizcocho de Cola Cao Casero

¡¡Hola Amig@s!!
¿Recordáis cuando edité la receta de Cola Cao casero? ¿No? Pues fue todo un éxito... Bueno, pues aquí os dejo un enlace y os muestro el bizcocho tan delicioso que he preparado con este Cola Cao.



MasterClass con Sergio Fernández

Da comienzo en el entorno natural del Jardín Micológico “La Trufa” en Zagrilla, una nueva edición de “Priego Micológico: Naturaleza y Gastronomía”, un evento que supone para Priego de Córdoba la puesta en valor de un espacio único en Europa, con gran riqueza micológica que se suma al atractivo y a la oferta turística de nuestra localidad.



Flan de Huevo

Un flan muy apetecible para cualquier ocasión, postre o merienda. ¿Tú cuando lo tomarías? 



Tartas con Magia

Unas tartas muy originales y divertidas, ideales para celebrar el cumple más especial.

El libro de Harry Potter para el 11 cumpleaños de la preciosa María.


Huesos de Santo

Los huesos de santo son unos dulces elaborados con mazapán, de forma alargada y cilíndrica, originalmente rellenos de crema de yema y que se asemejan a un hueso con su tuétano.
Se elaboran principalmente para la celebración del día de Todos los Santos y Difuntos, coincidiendo con la recolección de la almendra.

La verdad es que no son fáciles de hacer, son laboriosos, pero sin duda merece la pena el esfuerzo.


Bizcocho sin Azúcar

Hoy he experimentando con un bizcocho para diabéticos... Ha quedado bastante bien, este ha sido el resultado.
Y como muchos de vosotr@s habéis mostrado bastante interés, aquí os dejo la receta.