Galletas de Limón

Estas galletitas de limón no dejaran indiferente a nadie, te lo aseguro, tienes que probarlas.



Ingredientes: 180 gr de mantequilla, 120 gr de azúcar, 1 huevo, ralladura de 1 limón, 2 cucharaditas de zumo de limón, 280 gr de harina de repostaría.

Glaseado: 25 gr de azúcar glas, 1 cucharadita de zumo de limón.

Elaboración: Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón.

Añadir el huevo y el zumo, mezclar. Incorporar la harina y amasar hasta que esté bien integrada.

Formar bolas de unos 20 gr (yo las hice con un saca bolas de helado pequeño), colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Aplanarlas un poco con el dorso de una cuchara.

Con el horno precalentado a 180º, hornear las galletas unos 12 minutos o hasta que empiecen a coger colorcito.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Preparar el glaseado con la cucharadita de zumo y el azúcar glas, mezclar muy bien.

Poner en una manga pastelera con  boquilla fina o en una bolsa de congelar, cortarle la puntita y glasear unas líneas finas sobre las galletas.




Fuente: Cocina para Burros 

5 comentarios:

  1. Tienen muy buena pinta! con el glaseado de limón me encantan
    bss

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  2. Saborcito a limón estas son las mias, es el sabor que mas nos gusta en casa, bssss

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  3. Que buenas de limón, te han quedado estupendas.
    Besoss

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  4. Que pinta !! y ademas tienen que estar de rechupete, te cojo una y prometo copiarte ya !!
    Un besito y buen finde

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  5. ¡¡¡Vaya pinta!!!¡Seguro que están deliciosas!Me apunto la receta para probarlas!
    Bss.

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